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烏龍茶是半發(fā)酵茶
香氣就更豐富多變了
雖然烏龍茶和紅茶都帶有花果香
但是聞起來(lái)完全不一樣
普通人也能輕易分辨出來(lái)
花 香
發(fā)酵程度較輕的烏龍茶中存在
如清香型的鐵觀音具有蘭花香
單叢茶具有桂花香 姜花香等
成熟的水果香
在發(fā)酵適度的鐵觀音
高山烏龍 單叢 巖茶中普遍存在
發(fā)酵程度高的烏龍茶
會(huì)有近似紅茶的蜜香
如東方美人
由于適度焙火形成的烘烤香 炭火味
如足火大紅袍
如果烘焙過度會(huì)出現(xiàn)焦苦味
焦糖香
經(jīng)過適度焙火的茶
都會(huì)有明顯的焦糖香
通常出現(xiàn)在杯底和壺蓋上
一些品種的茶樹做出來(lái)的茶
會(huì)有的牛奶般的香氣
如金萱 部分單叢
一位來(lái)自福建土樓云水謠古鎮(zhèn)的客家姑娘，經(jīng)過十多年的洗禮，以茶葉的品質(zhì)和服務(wù)，當(dāng)然還有人品和魔性般的笑
聲，贏得客戶十年如一日地喜愛著簡(jiǎn)葉和她的茶，升華成親人一樣的朋友。
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